執筆者 hanronavi-ido-nagai | 1月 11, 2025 | kurosawakoujiya
神岡・南外・仙北エリア 塩麹〈あめこうじ100%〉 秋田オリジナル麹「あめこうじ」を主原料とする糖化塩糀です。糖化してあるため、糖度が35〜40％、塩分は11〜12％あります。殆どの食材の重量の1/3をまぶして冷蔵保存をすると、数日で食べ頃になります。 砂糖不使用のため浸透圧が低く、漬かるのに少し時間を要しますが、甘味と塩味がバランス良く漬かります。 販売者情報 黒澤糀屋 住所：秋田県大仙市福田字川原道下22 電話：0187-69-2019 FAX：0187-69-2569 担当者：黒澤 次久...
執筆者 hanronavi-ido-nagai | 1月 11, 2025 | kurosawakoujiya
神岡・南外・仙北エリア 甘酒〈あめこうじ100%〉 秋田オリジナル麹「あめこうじ」で作られた黒澤糀屋さんの甘酒は、飴のような甘さが口の中でふんわりと広がる、大変飲みやすい甘酒です。ストレートはもちろん、牛乳、豆乳、トマトジュースなどで割って頂くのもオススメです。 見た目も楽しい、店主の奥様オススメの「トマトジュース割り甘酒」！ 販売者情報 黒澤糀屋 住所：秋田県大仙市福田字川原道下22 電話：0187-69-2019 FAX：0187-69-2569 担当者：黒澤 次久...
執筆者 hanronavi-ido-nagai | 1月 11, 2025 | fujimotoshoten
中仙・太田エリア あまざけ 〈酒蔵糀使用〉 藤本商店さんの甘酒は昔ながらのもち米と麹だけで作られています。もち米を使っている甘酒はあまり見かけませんが、そこが他社商品との違いです（65%精米の麹使用も含む）。麹の酵素によってもち米の澱粉がブドウ糖に変わるその味覚は、後味スッキリのちょっと酸味の利いた自然な甘味がとても美味しいです。ぜひご賞味あれ。 サイズは100ml（パック）、200ml（パック）、200ml（ボトル）、500ml(ボトル）と揃っています。 販売者情報 藤本商店 住所：秋田県大仙市太田町三本扇字今宿42-2...
執筆者 hanronavi-ido-nagai | 1月 10, 2025 | awasegai-shokuhin
西仙北・協和エリア きりたんぽ鍋の缶詰 きりたんぽを缶詰に閉じ込めた、合貝食品さんのオリジナル商品です。自慢のきりたんぽと協和産の比内地鶏と県内産のねぎ、ごぼう、まいたけをふんだんに使っています。 スープカレーだまこ餅の缶詰 きりたんぽと並ぶ秋田の鍋具材、「だまこ餅」をスープカレー風味に調理し、缶詰に閉じ込めました。 協和産の野菜と煮込まれたスープカレーとよく合います。 販売者情報 有限会社 合貝食品 住所：秋田県大仙市協和船岡字合貝45-42 電話：018-892-3552 FAX：018-892-2595 担当者：渡邊 正子...
執筆者 hanronavi-ido-nagai | 1月 10, 2025 | awasegai-shokuhin
西仙北・協和エリア 一夜漬けの素・飯寿司の素 野菜と一緒に漬け込むだけで、簡単に一夜漬けを作れる一夜漬けの素と、茄子をおかゆと共に漬け込む「飯寿司」を手軽に作れる飯寿司の素です。ぜひお試しください！ 合貝食品ではきりたんぽを始め、各種商品が丁寧に手作りされています。 販売者情報 有限会社 合貝食品 住所：秋田県大仙市協和船岡字合貝45-42 電話：018-892-3552 FAX：018-892-2595 担当者：渡邊 正子 商品は各道の駅でお買い求めいただけます 公式サイト 合貝食品の商品 炭火焼きりたんぽ 咲くっとこまち...
